Η αραχίδα, το φυτό που παράγει το αράπικο φιστίκι, κατάγεται από τη Νότια Αμερική και οι Πορτογάλοι ήταν εκείνοι που το έκαναν γνωστό στον υπόλοιπο κόσμο.
Ιδιότητες:
Μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Θρεπτική αξία:
Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών, νιασίνης και φυλλικού οξέως. Περιέχουν φυτικές στερόλες, ουσίες που συμβάλλουν στην μείωση της απορόφησης της χοληστερίνης, ενώ το φυλλικό οξύ που περιέχουν προστατεύει από την αναιμία και την θρομβοπαινία. Μια χούφτα αράπικα φιστίκια προσδίδουν 160 θερμίδες.
Ξέρατε ότι στην Κύπρο το αράπικο φιστίκι λέγεται και φουστουκούδι;