Ο Χουρμάς είναι καρπός του Φοίνικα. Τα δέντρα αυτά ζουν στις υποτροπικές περιοχές στη Ν. Ευρώπη, στη Β. Αφρική, στην Αυστραλία και στον αραβικό κόσμο.
Ιδιότητες:
Χάρη στις φυτικές τους ίνες διευκολύνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καταπολεμώντας την δυσκοιλιότητα, συμβάλουν στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και στην καλή λειτουργία των οστών.
Ξέρατε ότι η ζάχαρη που φτιάχνεται από χουρμάδες είναι καλύτερη από την αντίστοιχη του ζαχαροκάλαμου και είναι σημαντική για την αντιμετώπιση της αναιμίας.
Θρεπτική αξία:
Οι χουρμάδες περιέχουν βιταμίνη Α, διάφορες βιταμίνες τους συμπλέγματος Β και βιταμίνη Κ., μέταλλα (σίδηρο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ποτάσιο), ασβέστιο, υδατάνθρακες και διάφορα ιχνοστοιχεία. Επίσης είναι πλούσιοι σε σαλικυλικό οξύ (βασικό συστατικό της ασπιρίνης).