Category Archives: Μαχλέπι

Prunus mahaleb, (πετροκερασιά) γνωστό και ως mahaleb κεράσι, St Lucie κεράσι, είναι ένα είδος κερασιάς. Το δέντρο καλλιεργείται για ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται από τους σπόρους στο εσωτερικό των κουκουτσιών του κερασιού . Οι σπόροι έχουν ένα άρωμα και μια γεύση όμοια με τα πικραμύγδαλα με νότες κερασιού. Τα δέντρο είναι ιθαγενές στην περιοχή της Μεσογείου, το Ιράν και τμήματα της κεντρικής Ασίας. Ο φλοιός του δέντρου είναι γκρι-καφέ, με ευδιάκριτα φακίδια στους νέους βλαστούς, και ρηχές σχισμές σε παλιούς κορμούς. Τα φύλλα είναι 1.5-5 εκ. σε μήκος, 1-4 εκ. σε πλάτος, εναλλακτικά, συγκεντρωμένα στο τέλος των εναλλάξ τοποθετημένων κλαδιών, ωοειδή με καρδιοειδή, μυτερά, έχουν πριονωτά άκρα, κατά μήκος νευρώσεις και είναι λεία και πράσινα. Ο μίσχος είναι 5-20 χιλ., και μπορεί να έχουν δύο αδένες. Τα λουλούδια είναι αρωματικά, με καθαρό λευκό χρώμα, μικρά, διαμέτρου 8-20 χιλ., με 8-15 χιλ. μίσχο, βρίσκονται σε ταξιανθίες των 3-10 μαζί σε ένα βοτρυοειδές άνθος...