Το κάσιους είναι δέντρο της οικογένειας των ανακαρδιοειδών και προέρχεται από την Βραζιλία.
Ιδιότητες:
Συμβάλουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη του καρκίνου, βοηθούν στην διατήρηση γερών οστών και νεύρων, στην αποτροπή χολολιθίασης, επίσης βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηριδίων των δοντιών, στην καταπολέμηση της ακμής, της φυματίωσης και δρουν ενάντια στον διαβήτη και στην πνευμονία.
Θρεπτική αξία:
Τα κάσιους περιέχουν λιγότερα λιπαρά, συγκριτικά με τους περισσότερους από τους άλλους ξηρούς καρπούς, ενώ το 82% είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, το 66% εξ αυτών είναι μονοακόρεστα και ωφέλιμα για την καρδιά, όπως ακριβώς και εκείνα που περιέχει το ελαιόλαδο. Είναι πλούσια σε νιασίνη, βιταμίνη Β, μαγνήσιο και χαλκό.
Ξέρατε ότι τα κάσιους πωλούνται πάντα χωρίς το κέλυφός τους, γιατί το εσωτερικό τους περιέχει μια καυστική ρητίνη, η οποία χρησιμοποιείται στην βιομηχανία για την παραγωγή βερνικιών και εντομοκτόνων;