Blog Archives

Τα «χρυσά βατόμουρα των Ίνκας», καλλιεργούνται κυρίως στο Περού, στη Χιλή, το Εκουαδόρ και την Κολομβία. Η αποξήρανσή τους γίνεται με φυσικό τρόπο. Ανήκουν στην οικογένεια των Ροδοειδών και πρόκειται για θάμνο. Ιδιότητες: Μειώνουν τις φλεγμονές, τονώνουν το ανοσοποιητικό, καταπολεμούν πονοκεφάλους, εντερικά προβλήματα και την τριχόπτωση. Μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωσή τους με την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών παθήσεων. Θρεπτική αξία: Είναι πλούσια πηγή βιταμινών  C, B1, B2, B6, B12, φωσφόρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Ξέρατε ότι τα golden berries, έχουν χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 1000 χρόνια, από τους ιθαγενείς της Ν. Αμερικής, για τις διατροφικές και ιατρικές τους ιδιότητας; [Best_Wordpress_Gallery id="96" gal_title="Γκόλντεν Μπέρι Ίνκας"]...

Το γκότζι μπέρι έχει καταγωγή από την Ασία. Ανακαλύφθηκε στις κορυφές των Ιμαλαΐων και του Θιβέτ, από τους Κινέζους. Ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών, όπου κατατάσσονται οι πατατιές και ντοματιές. Ιδιότητες: Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, βοηθά στην αθηροσκλήρωση και τον διαβήτη, ενισχύει το ανοσοποιητικό, αποτοξινώνει τον οργανισμό, έχει τονωτική δράση, συμβάλει στην διατήρηση της καλής όρασης, επίσης του αποδίδονται αντικαρκινικές ιδιότητες. Τέλος σε σχετική έρευνα, παρατηρήθηκε βελτίωση της ψυχικής υγείας, ενίσχυση της λίμπιντο, βελτίωση της διάθεσης, καταπολέμηση της αϋπνίας, ενώ θεωρείται ισχυρό αντιγηραντικό και ελιξίριο μακροζωίας. Θρεπτική αξία: Είναι το πρώτο σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών άγριο φρούτο. Οι 25.100 αντιοξειδωτικές μονάδες που περιέχει, το κατατάσσουν, πρώτο με διαφορά! Περιέχει υψηλά ποσοστά βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6), C και Ε, που σπάνια υπάρχει σε φρούτα. Επίσης έχει πάνω από 18 διαφορετικά είδη αμινοξέων, πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και διατροφικές ίνες. Επίσης εκτός από σίδηρο, περιέχει μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το...

Το μύρτιλλο είναι από το είδος των φυτών με χαμηλή ανάπτυξη (θάμνος) και ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών. Κατάγεται από την Σιβηρία, προσαρμόστηκε όμως και στο ήπιο κλίμα της Δράμας. Ιδιότητες: Προστατεύουν από τον διαβήτη, εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση, προλαμβάνουν λοιμώξεις, Τονώνουν την όραση και τη μνήμη. Τα 100γρ, ποδίσουν 50 θερμίδες. Θρεπτική αξία: Πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, C, Β-καροτίνη, πολυφαινόλες, όλες τις ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και νάτριο, ενώ είναι φτωχά και σε θερμίδες. Ξέρατε ότι στον 2^ο παγκόσμιο πόλεμο οι πιλότοι της RAF κατανάλωναν μαρμελάδα μύρτιλλου, για να οξύνουν την όρασή τους στις νυχτερινές αποστολές; [Best_Wordpress_Gallery id="116" gal_title="Μπλούμπερι"]  ...