Blog

Λιναρόσπορος

Posted on by in Λιναρόσπορος
Το λιναρόσπορο είναι αγγειόσπερμο, ετήσιο, ποώδες φυτό και ανήκει την οικογένεια λινίδες με 230 περίπου είδη. Είναι ένα από τα αρχαιότερα κλωστικά φυτά και η καταγωγή του είναι από την Ασία. Οι κυριότερες ποικιλίες του είναι 2, αυτές που καλλιεργούνται για τις ίνες τους, που λέγονται κλωστικές και αυτές που καλλιεργούνται για τους σπόρους τους (από τους οποίους βγαίνει ένα είδος λαδιού το λινέλαιο), που λέγονται ελαιοδοτικές. Ο σπόρος του λιναριού είναι ο γνωστός λιναρόσπορος. Ιδιότητες: Έχει πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων. Βοηθά στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, μειώνει των κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, μειώνει την χοληστερίνη, διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου, βοηθά στη σωστή λειτουργία του εντέρου, δρα επουλωτικά στις πληγές, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό. Θρεπτική αξία: Ο λιναρόσπορος είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε α-λινολεικό οξύ, της κατηγορίας Ω3 λιπαρών, περιέχει βιταμίνες όπως Β6 και Ε, φιλικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό και φώσφορο, ενώ αποτελεί και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και...
Read more Comments are closed

Κόλιανδρος

Posted on by in Κόλιανδρος
Ο κορίανδρος (Coriandrum sativum), επίσης γνωστός ως κόλιαντρο, στα Κινέζικα μαϊντανός ή dhania, είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Apiaceae. Ο κορίανδρος είναι εγγενής στις περιοχές που εκτείνονται από τη νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική μέχρι τη Νοτιοδυτική Ασία. Είναι ένα μαλακό φυτό που αναπτύσσεται σε 50 εκ.. Τα φύλλα είναι ποικίλα στο σχήμα, με μεγάλο αριθμό λοβών στη βάση του φυτού, και λεπτά και πουπουλένια υψηλότερα στους ανθοφόρους βλαστούς. Τα λουλούδια ανθίζουν σε μικρά σκιάδια, σε λευκό ή πολύ απαλό ροζ, ασύμμετρα, με τα πέταλα να στρέφονται μακριά από το κέντρο του σκιαδίου μακρύτερα (5-6 χιλ.) από εκείνα που δείχνουν προς αυτό (μόνο 1-3 χιλ.). Ο καρπός είναι ένα σφαιρικό, ξηρό σχιζόκαρπο 3-5 χιλ. σε διάμετρο ...
Read more Comments are closed

Κινόα

Posted on by in Κινόα
Cinchona ή κινίνη είναι ένα γένος των περίπου 38 είδη στην οικογένεια Rubiaceae, ενδημικό στα τροπικά δάση Άνδεις της δυτική Νότια Αμερική. Είναι φαρμακευτικά φυτά, που είναι γνωστά ως πηγές για κινίνη και άλλες ενώσεις. Είναι το εθνικό δέντρο του Εκουαδόρ και του Περού. Τα φυτά κινόα είναι μεγάλοι θάμνοι ή μικρά δένδρα με αειθαλές φύλλωμα, αυξάνεται 5-15 μ. ύψος. Τα φύλλα είναι αντίθετα, λογχοειδή στρογγυλεμένα και μακριά 10-40 εκ.. Τα άνθη είναι λευκά, ροζ ή κόκκινα και παράγονται σε καταληκτικά ανθίσματα. Ο καρπός είναι μια μικρή κάψουλα που περιέχει πολυάριθμους σπόρους. Αποτελεί μια πλήρη πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, μαγνήσιο, ωμέγα 3 λιπαρά και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Βοηθάει τον μεταβολισμό, την ανάπτυξη και την επούλωση των ιστών, την παραγωγή ορμονών και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην καρδιά, είναι αντιοξειδωτική, ελαφριά και εύπεπτη, ιδανική για ηλικιωμένα άτομα καθώς ανεβάζει τον αιματοκρίτη,...
Read more Comments are closed